甜甜圈

　冰水相融，
　荡进柔且细的面粉里，
　发出清脆的碰撞声；
　粒粒酵母，
　躲进面粉温暖的怀抱，
　欢乐地膨胀着；
　风味老面，
　一团又一团的散落在面粉表面，
　揉进面里，
　丰富了口感。

　按下开关，
　搅拌勾如狂风过境般来势汹汹，
　惊的面、老面、酵母、冰水四处逃窜。
　不过一会儿，
　它们便缴械投降，
　任由发落。

　搅好的面团，
　分割成几个克数差不多的小面团，
　摔、揉，
　像一个个吃撑了的大胖子。
　等待几分钟，
　让它们自我消化。
　柔软的面团，
　披上一件面粉做的薄纱，
　无声的躺在压面机的中间，
　甘愿做那刀俎上的鱼肉，
　任其碾压。
　来回几下，
　胖似包子的面团摇身一变成了薄饼，
　模具刻出各种形状。
　暖暖的发酵箱，
　见证着它们的成长，
　由干瘪到饱满。

　待它们成形时取出，
　散去一身湿润，
　轻轻放进热气腾腾的油里，
　瞬间，
　淬炼出一个个泛着金色光芒的躯体。

　整妆待发，
　换上精致的外衣。
　黄的，白的，粉的，红的……
　色彩缤纷，
　眼花缭乱。
　咬一口，
　满齿巧克力的香甜，
　回味无穷。
　（文/蓝雪海）

作者：蓝雪海